Kuasa

Suasana oren: resipi yang terang untuk musim gugur ini

Pin
Send
Share
Send
Send


Musim luruh adalah masa yang tepat untuk penemuan dan eksperimen kuliner.

Hari-hari musim panas yang hangat berakhir, tetapi jangan risau: di hadapan kita sedang menunggu warna-warna terang musim luruh. Masa tahun ini sesuai untuk penemuan masakan dan eksperimen. Penuaian sayur-sayuran dan buah-buahan akan menjadi hidangan luar biasa yang boleh dimanjakan orang yang disayangi. Cendawan hutan, labu berair, epal manis dan wortel merupakan ramuan utama musim ini. Aleksey Semenov, seorang ahli Russian Chefs Guild, seorang pakar jenama iCook ™, akan membantu membuat menu musim luruh dari mereka.

Smoothie "Caj immune"

Pada musim gugur, badan kita memerlukan vitamin dan mineral bermanfaat. Untuk mengisi mereka dalam stok sangat mudah: minum segelas smoothie lazat pada waktu pagi - ia akan menyegarkan dan memberi suasana yang baik! Untuk menguatkan imuniti anda, cubalah smoothie charge Immune, yang mengandungi lebih dari 100% pengambilan beta beta karotena dan vitamin C. Untuk mempersiapkannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Apple - 1 pc. (cf.)
  • Wortel - 1 pc. (cf.)
  • Kiwi - 1 pc. (cf.)
  • Biji Chia - 1 2 Art. l
  • Air - 100 ml
  1. Bilas dan slice produk.
  2. Letakkannya dalam pengisar, tutup dengan air dan buat smoothie.
  3. Biarkan minum seketika supaya biji chia bengkak (atau mereka boleh direndam di dalam air dahulu).

Julienne cendawan hutan

Betapa senang berjalan melalui hutan musim luruh! Anda boleh menikmati warna-warna dedaunan yang indah dan mengumpul cendawan segar. Dan selepas - untuk membuat makan malam dari hadiah alam semula jadi yang dijumpai. Cendawan akan memberikan rasa istimewa kepada apa-apa hidangan: sup, salad, risotto, pasta. Kami menawarkan untuk mencuba dan membuat juliens cendawan hutan. Apa yang kita perlukan?

  • 120 g bawang (1 kepala)
  • 150-200 g champignons atau cendawan tiram (atau cendawan hutan lain)
  • 35 mg mentega atau minyak sayuran
  • 50 ml wain putih kering (pilihan)
  • 250 ml krim dengan kandungan lemak 20%
  • 4 sudu besar. l krim masam segar dengan kandungan lemak 15-20%
  • Garam dan lada secukup rasa
  • 1-2 g nutmeg (pilihan)
  • 1 sudu besar. l tepung
  1. Potong bawang kecil ke dalam kubis kecil dan goreng ke atas api yang sederhana hingga coklat keemasan.
  2. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis, tambah bawang goreng dan masak ke keadaan apabila semua kelembapan keluar - pada masa ini sudah tiba masanya untuk menambah wain putih.
  3. Selepas wain disejat, secara beransur taburkan tepung ke atas cendawan, kacau sentiasa, supaya benjolan besar tidak terbentuk. Masak cendawan dengan tepung selama 2 minit dan kemudian tambah krim. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan renehkan selama api sederhana sehingga krim itu bertambah, 5-10 minit (ia bergantung kepada kandungan lemak krim). Apabila menggunakan lebih banyak tepung krim lemak boleh dibebaskan.
  4. Musim cendawan dengan garam, lada dan pala parut secukup rasa. Masukkan krim masam segar, campurkan dengan teliti dan masak 2-3 minit lagi. Krim masam membuat hidangan sedikit masam, jadi tidak mungkin hidangan itu mendidih untuk masa yang lama selepas menambah krim masam. Banyak juga bergantung kepada kualiti krim masam.
  5. Hidangkan julienne, meletakkannya di stewpots bulat. Jika dikehendaki, julienne selesai boleh dibusarkan ke dalam mangkuk ais krim tahan api, ditaburi dengan keju parut di atas dan dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 7-8 minit.

Resipi video boleh dilihat di pautan.

Risetto Bulgur dengan sayur-sayuran

Sayuran bermusim adalah sumber utama vitamin. Lada Bulgaria, bawang, wortel, kesegaran pertama kalori! Semasa musim hujung, penting bukan sahaja untuk menenuhkan badan dengan bahan berguna dan bahan mikro, tetapi juga untuk membersihkannya daripada toksin dan gelincir. Di sini kita boleh menggunakan bijirin dan bijirin: barli, gandum, gandum, bulgur, beras. Dan apa yang akan berlaku jika anda menggabungkan bulgur dengan sayur-sayuran? Benar - hidangan berwarna oren-oren yang lazat dan berkhasiat! Risetto Bulgur dengan sayur-sayuran sangat mudah disediakan, kita perlukan:

  • 100 g bawang
  • 1/3 lobak merah
  • 100 g tangkai seledri
  • 1/2 lada loceng
  • 160 g bulgur
  • 20 ml minyak zaitun
  • Garam, lada, thyme kering atau segar
  • 1 cengkih bawang putih
  1. Sayur-sayuran yang disiapkan dipotong menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak zaitun dengan bawang putih hingga separuh masak.
  2. Tuangkan bulgur ke dalam kuali dan isi dengan air yang ditapis, supaya cecair merapikan bubur gandum.
  3. Masak di bawah kunci air pada api kecil selama 15-16 minit sehingga dimasak. Pada saat terakhir menambah rempah dan thyme, campurkan semua dengan baik.

Selera makan!

Foto: Arkib

Tonton video itu: 3000+ Common English Words with British Pronunciation (Ogos 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send